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意大利創新美饌!米芝蓮二星名廚為TOSCA 客席掌廚

2 years ago

喜歡吃意大利菜的朋友有口福了。位於香港麗思卡爾頓酒店的意大利餐廳Tosca邀來米芝蓮二星巨匠Carlo Cracco於2016年11月3至5日為餐廳客席掌廚,呈獻一系列充滿驚喜的意大利美饌。

Carlo Cracco擁有Ristorante Cracco餐廳並獲San Pellegrino評選為「最球五十佳餐廳」之一,更不時在電視節目中亮相,廚藝毋庸置疑。是次特意為Tosca設計的精緻佳餚僅供應三天,四道菜及七道菜晚宴分別為每位港幣$1,680及$2,180,而午餐菜單則由港幣$588起。

介菜式包括「鮮蝦配鹽焗開心果及紅菜頭」、「醃蛋黃配蕃茄麵包湯及雜菜」、「章紅魚配雲呢拿及三色露筍」及「朱古力配扁豆及青豆」,想一試米芝蓮名廚的菜式就要把握機會。

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