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時令龍蝦+蟹大匯演!►灣景廳「龍蝦.蟹」自助晚餐

1 year ago | GOURMET

識食,當然要食當造的,知道灣景廳「龍蝦.蟹」自助晚餐

以時令龍蝦及蟹製作各式美饌佳餚,就即刻網上訂位食餐飽!

 

 

由於已是熟客仔,我們好明白當每次有新Buffet,大家都會

排隊等入場,好彩在灣仔返工,所以可早點來選個好位開餐!

 

 

冰鎮海鮮、刺身

場內會輪流供應多款冰鎮海鮮,當中最愛肥美的新西蘭生蠔、

鮮甜的鮮蝦及多膏的麵包蟹;還有多達8款新鮮刺身如帶子、

三文魚、希靈魚、甜蝦等刺身,為自助餐正式打開序幕!

 

 

 

牛肝菌龍蝦芝士焗蟹蓋 (每位1)

焗蟹蓋金黃飽滿,面層鋪上芝士,散發陣陣香濃的芝士焦香,

揭開芝士,內有洋蔥、蘑菇、牛肝菌及炒香的蟹肉、龍蝦肉、

入口層次感豐富,鮮味十足,令人回味!

 

 

 

 

龍蝦清湯啫喱

賣相走和風,匙中的龍蝦鰹魚湯啫喱入口即溶,更放入彈牙

龍蝦肉,頂層又放上金光閃閃的金箔,精緻矜貴。

 

 

軟殼蟹牛油果米紙卷

透薄煙韌的米紙卷,內裡包著酥炸軟殼蟹、牛油果、生菜及

蘿蔔絲,內脆外軟,大廚再以少少沙律醬作點綴,非常清新!

 

 

香芒龍蝦鍋巴配是拉差辣醬

卜卜脆的鍋巴上放著滿滿的龍蝦肉及清甜芒果肉,酸辣醒胃。

 

 

潮式炸蟹棗

酥脆蟹棗,啖啖蟹肉夾著爽口馬蹄粒,沾點柑桔汁更見醒胃!

 

 

龍蝦茶碗蒸

精緻小杯子盛載著嫩滑的蒸蛋,內藏爽甜龍蝦肉及鮮香花菇片。

 

 

阿拉斯加蟹肉鮮茄芝士意大利飯

橙黃奪目的意大利飯,軟綿又有嚼勁;啖啖滲出蟹味濃湯,

另有肉質結實的蟹肉絲及芝士拉絲,難以抵擋!

 

 

上湯龍蝦伊麵、港式粉絲蟹煲

肚仔開始飽之制,竟然仲食了兩大碗滋味的龍蝦伊麵及蟹煲!

 

 

 

而老公則愛食香煎鴨肝羊扒北京片皮鴨

 

 

 

 

 

甜品時候啦!啟動第二個胃!

 

甘栗芝士蛋糕

大廚用上秋季當造的甘栗做蛋糕,面層的栗子蓉香濃細滑,

中間的芝士蛋糕結實幼滑,底層的阿華田餅底甜脆又可口!

 

 

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