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由星級名廚炮製!香港W酒店KITCHEN三道節慶限定菜式

7 months ago

聖誕節當晚,和另一半來一頓法式晚餐慶祝佳節吧!香港W酒店KITCHEN餐廳推出由法籍米芝蓮名廚Olivier Elzer設計的三道精選限定菜式。靈感來自於法國東北部舉辦的聖誕市,先以鵝肝凍批配香料熱紅酒啫喱及薑餅打頭陣,再有海鮮及以火雞入饌的菜式。其中火雞胸配黑松露燴栗子,更以秘製醬料醃製火雞胸肉12小時,再以慢煮方式烹調,令火雞胸肉變得嫩滑香軟、肉汁豐富。

三道精選限定菜式將於2017年12月起至2018年2月在自助午餐及晚餐時段供應,讓客人品嚐到名廚炮製的節慶大餐。

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