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喜馬拉雅山獨有風土的濃郁度!香格里拉酒莊第二支佳釀「傲雲」2014

11 months ago

繼去年首度推出的「傲雲」2013葡萄酒深受酒評家讚賞,香格里拉酒莊今年推出第二支佳釀「傲雲」2014  (“Ao Yun” 2014)。這款紅酒比「傲雲」2013更為層次分明,香氣和味道變得更豐富多樣和有變化。由於2014年比2013年更加溫暖和乾燥,「傲雲」2014混有百分之九十赤霞珠,和百分之十的品麗珠,酒體風味集中,酚成熟度完美,色澤濃烈,糖份與酒精度之間取得平衡。
  
「傲雲」出自喜馬拉雅山脈,葡萄園位於雲南北部的三江併流保護區。獨特的風土跟法國波爾多十分相似,日照時間平均較短,但由於葡萄園處於山區,每天只有6-7小時的日光照射,加上位處高地,亦令紫外線相對更加強烈,從而令熟成時間更長,「傲雲」的色澤亦因此更深沉,具有如絲綢般柔順單寧和複雜的層次。
 

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