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果味豐富!著名葡萄酒莊園 Cloudy Bay Pinot Noir黑皮諾葡萄佳釀

1 year ago

喜歡紅酒的人,一定會為Pinot Noir那種果味豐富,而且平易近人的味道而著迷。紐西蘭經典葡萄酒名莊 Cloudy Bay 以釀製Pinot Noir紅酒而聞名,其中產自Marlborough酒區的2010年與2014年Pinot Noir,以及產自Central Otago酒區2010年與2015年的Te Wahi ,都可以說是精湛傑作。


不同酒區的風土特性,釀製成兩種風味截然不同的Pinot Noir 。Marlborough酒區屬於曠闊陡峭的平原,在這裡種植的葡萄能釀成擁有複雜結構及細緻丹寧,同時亦具備鮮果及香料主調的葡萄酒,風格如女士般的優雅,口感如絲綢般柔順。相對而言,Central Otago 酒區的奇石地型與風土,賦予 Te Wahi一股深沉的風格與氣質,強烈的果味及帶點粗獷的口感更偏向剛陽口味,結構複雜豐盈。

當中Cloudy Bay Pinot Noir 2014 年,擁有凝練的口感,絲綢般的成熟單寧;辛辣的橡木桶味,加上香草餘韻,令酒香與口味豐富多樣,別具層次。Cloudy Bay Te Wahi Pinot Noir 2010年散發濃烈的黑加侖與波森莓果香,混合淡淡橡木桶炭香;隨後是香料味、丁香、肉桂、香草和甘草的味道,豐富多樣,複雜而有層次。此酒同樣餘味悠長,滲透微妙而輕柔的甜香。

 

 

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