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星河聖誕之旅!帝京酒店花月庭自助餐

1 year ago

帝京酒店花月庭配合銀河主題及獨特的煙燻烹調手法,炮製出多款特色聖誕美食,包括烤玫瑰煙燻原隻火雞、火炙煙肉野菌波士頓龍蝦、美國豬肋骨及蘋果木煙燻牛胸伴露荀。

其中火炙煙肉野菌波士頓龍蝦是必食推介之一。炮製火炙龍蝦時,大廚用上巴馬臣、伊曼頓和芳提娜三種芝士配忌廉汁,香氣完全滲入龍蝦肉之中,經過火炙後的肉質更增添一份焦香,肉質爽口彈牙。

甜品區上滿載著各式各樣色彩斑斕的星球體系,有傳統樹頭蛋糕、雜草莓紫蘿蘭蛋糕及聖誕菓子蛋糕。而最特別的是星球大「箭」— 70% 朱古力果仁蛋糕,以朱古力加入食用銀閃粉,利用不同食物自身原有顏色,炮製出星球造型的空心朱古力球,閃耀奪目。聖誕節自助晚餐,成人收費由港幣$718元起。 

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