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LANDMARK藝術盛宴 細味畫作精髓

1 year ago

今年3月,置地廣塲將舉行Be Inspired in Central藝術展覽,10家著名食府亦特意炮製藝術盛宴The Artful Palate,以美饌慶祝此特別時刻。全部佳餚都完美糅合藝術美學,滿足視覺和味蕾雙重享受。編者早前獲邀試菜,其中以下幾間的佳餚都令人留下深刻的印象。

唐人館的兩儀太極炒飯驟眼看猶如芝麻杏仁糊,實際上是粒粒分明的炒飯,飯粒沾上黑白分明的墨魚汁、海參,以及濃雞湯和花膠,入口濃稠,一試難忘。陰陽兩面更表現出徐龍森水墨畫《森天岸》的平靜感覺,令人眼前一亮。而高級法國餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon則以趙無極名作《07.06.63》為靈感,創作出LE BAR,法國鱸魚鮮香嫩滑,配上黑松露更提升層次,風味絕佳。餐廳更特別採以黑色板岩餐碟盛載,跟畫作的神秘深沉氛圍如出一徹,相當別緻。平時愛小酌兩杯的你,更不容錯過SEVVA 的Chocolate Float,香滑的自家製朱古力忌廉搭配馬天尼,滲出絲絲醉人滋味,杯上更附上數碼打印朱古力版的《3:14pm, Pacific Ocean》,盡見心思。

其他推介還有米芝蓮3星餐廳8½ Otte e Mezzo BOMBANA的帝王蟹魚子醬,輕盈味美,令人垂涎。此外,Amber亦挑選了時令的日本Sayori針魚配奇異果製成佳餚,演繹莫內作品《Entrée de Giverny en hiver, soleil couchant》的神髓。


唐人館
地址:置地廣塲中庭, 4/F, 411-413號舖
查詢:2522 2148

L’ATELIER de Joël Robuchon
地址:置地廣塲, 4/F, 401號舖
查詢:2166 9000

SEVVA 
地址:置地太子25/F 
查詢:2537 1388

8½ Otto e Mezzo BOMBANA 
地址:置地歷山,2/F,202號舖
查詢:2537 8859

Amber
地址:置地文華東方酒店7/F
查詢:2132 0066

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