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姜蔥雞肉煲仔飯

1 year ago

天氣寒冷想吃得飽滿溫暖又健康,可以試試我的姜蔥雞肉煲仔飯。

材料:冰鮮雞四份一隻、米、姜、蔥
調味:減鹽低鈉頭抽、陳年紹興酒,小糖,小麻油
1準備瓦煲在煲邊塗上小量檻欖油減低飯焦黏底情況
2米量適量,水要比平時多少許,因為慢火煲飯需要水份米才軟身
3大火煮至飯滾放入巳調味的雞肉和姜蔥再煲,再滾後慢火煮致飯熟便成,要不時撹攪煲底,減少黏底

製作時間大約20分鐘,香氣撲鼻溫暖開胃,預有少許飯焦,米份量要預留足夠,否則便會餸多過飯了。
當然要多菜少肉,加一碟上湯煮菜心就不能少了,菜心既有豐富維他命c,可抗氧化又有足夠纖維。
這個煲仔飯十分易做,大家不防試試,留意要早點進食不要超過八時後進食晚歺,因為八時後我們新陳代謝開始減慢,脂肪糖份等會貯存在身體,好容易造成肥胖啊!

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