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韓妹瘦身有功 全靠泡菜豐富酵素

2 years ago

近年韓流襲港,往日熱捧日劇、J-pop的人,統統變成韓劇、K-pop迷,健身舞也由韓國大媽掀起全城熱潮,連我也中了「韓」流,每個星期追《星星》,現在每個月我也抽空到韓國小住幾天,學習韓國文化。看起來,所有韓國明星也「樣靚身材正」,身上沒半點脂肪,皮膚也像零毛孔。面貌有可能是得到整容或化妝的幫助,身材也有可能是經過加工,但我認為韓國的高酵素飲食習慣才是讓他們保持完美身材和不老容貌的要點。

韓食和西方飲食相比,煎炸肉類較少、生鮮蔬菜佔多,還有不少天然發酵醃製食物,當中一定少不了世界五大健康食物之一的泡菜。人們常有錯覺,覺得醃製的食物一定不健康,以為只有新鮮食材才健康和含有酵素。其實醃製食物,只要是用上天然純淨的材料,經天然發酵而成,也含有豐富酵素,而且比新鮮食物的酵素濃縮幾倍,對促進排毒和提升代謝很有幫助。韓國泡菜在發酵的過程中會產生抗菌作用,更會產生乳酸菌,抑制有害病毒的產生。泡菜亦含有大量纖維、維他命及礦物質,有抗衰老、增強免疫力及降低血液中膽固醇的功效;而調味料中的辣椒、蒜頭、生薑等,有促進新陳代謝、燃燒體內多餘脂肪的功效,加上熱量非常低,對瘦身或保持身體健康均有幫助。

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