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本月限定 日本香箱蟹罕有登場

2 years ago

秋季是大閘蟹的天下,來自日本的秋蟹亦不讓她專美,同樣俘虜一眾蟹迷。鹿悅日本餐廳的主廚幸田武生選取時令北海道毛蟹、松葉蟹及北海道鱈場蟹,呈獻誘人滋味的蟹宴。

七道佳餚包括時令北海道毛蟹、蟹肉蓮藕饅頭及蟹肉刺身飯,其中推介蒸北陸香箱蟹,罕有的香箱蟹只可於11月份找到,她以豐腴蟹膏及濃香蟹籽聞名,主廚先起蟹肉再放回蟹殼中加以蒸熟,將香箱蟹原隻呈於客人前,賣相精緻,而且飽滿鮮甜;而炭燒北海道鱈場蟹蟹腳則肉質肥美厚實,炭燒蟹腳配以蟹醋及鰹魚高湯製作的醬汁,更將鮮味升級,教人大快朵頤!

日本秋蟹菜單
供應日期:即日起至2014年11月30日
時間:12nn-2:30pm,6:30pm-10:30pm
地址:香港港灣道1號香港君悅酒店閣樓
查詢:2584 7722

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