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法國名廚Alain Ducasse綠色新煮意

3 years ago

法國人一向鍾情於紅肉,特別是牛扒、羊肉、兔肉及血鴨等,但「九星名廚」Alain Ducasse近日就顛覆法國的烹飪傳統,宣佈主理的巴黎雅典娜廣場酒店餐廳減少以肉入饌,取而代之的是魚類、海鮮、蔬食跟有機食材,全新演繹法國高級料理。美食教父亦主張減少調味,包括糖、忌廉和牛油,相信為法國傳統甜品帶來全新滋味!想一嚐健康的法式盛宴原來也價值不菲,每位收費380歐元。

查詢: +33 (0)1 53 67 65 00

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