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創意佳餚 TOWN時尚餐廳

2 years ago

位處銅鑼灣飲食熱點Cubus的TOWN,餐廳以精緻光亮的白色和灰色為主調,加上鎢絲燈泡,絲絲透出工業風的現代感。來自夏威夷的星級大廚Bryan Nagao擅長糅合不同地方的飲食文化,打造一系列創意菜式,包括「西西里紅蝦生牛肉片配黑松露魚子醬」、「天婦羅炸蝦拌蜜餞合桃」、及「西班牙大蝦帶子自家製墨汁烏冬」等等,體現了菜式融合的精髓。最具特色的當數「特製乳豬拌鮮蜆意大利咸肉嫩波菜配味噌湯」,乳豬以夏威夷獨特醬料醃製一晚,上菜時再配以味噌湯及鮮蜆、意大利咸肉等呈上食客面前,充份薈萃夏威夷和日本飲食文化,演繹嶄新的絕美滋味。

查詢:2568 8708

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