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SABATINI時令牛肝菌饗宴

2 years ago

踏入秋天,肉質肥厚細緻、帶有林木幽香的「菌中之王」牛肝菌正值當造。Sabatini意大利餐廳總廚Andrea Oreste Delzanno因此採以意大利北部Piemonte的上乘牛肝菌入饌,炮製一系列的時令美食。香滑濃郁的「牛肝菌二重奏:炸麵包糠牛肝菌伴檸檬汁、巴馬臣芝士泡沫及香草油」和滋味十足的「温泉蛋配炒鮮牛肝菌、薯蓉及芝士汁」為美宴揭開序幕,兩款主菜「自家製寬條麵配意大利肉腸及牛肝菌伴芝士」和「牛肝菌意大利飯配煙鴨肝片」都極具意大利風情,細滑而富層次的口感,令人回味無窮。

查詢:2733 2000

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