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尖沙咀凱悅酒店 中西兩食野菌宴

2 years ago

尖沙咀凱悅酒店的希戈餐廳與凱悅軒廚師們將以菇菌入饌,於9月份呈獻一系列歐陸式及粵式佳餚,讓大家體驗菇菌美饌二重奏的極致滋味!希戈餐廳主廚Ivan Alvarez先以歐洲最流行的牛肝菌,炮製多款精彩佳餚,首推牛肝菌忌廉湯,這湯特別用上矜貴的牛肝菌及榛子碎再配以黑松露,口感豐富;另可選燒牛肝菌沙律,配鵝肝醬、莧菜及松露汁,口感清新。

至於粵菜廳凱悅軒方面,主廚盧貴溪以多款珍貴養生野菌炮製精緻菜譜,並以清甜的姬松茸燉螺頭湯作序幕,讓大家一嚐矜貴的菇菌滋味。還有羊肚菌玉液浸星斑球、雞脾菇老乾媽醬爆帶子及靈芝菇西施煎海中蝦等,令人食指大動。

查詢︰3721 7733(希戈餐廳)、3721 7788(凱悅軒)

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