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千鶴限定北海道海膽宴

2 years ago

北海道海膽是日本海產類中的極品,由於其金黃色帶有光澤,因此有「黃色鑽石」的美譽,加上新鮮濃郁的味道、入口即溶的口感,俘虜了不少饕客的心。而八月份是北海道海膽最甜美飽滿的季節,有見及此,千鶴日本料理將推出以日本直送的時令海膽入饌菜式。必嚐推介北海道海膽龍蝦鐵板燒,主廚先把肉質鮮甜的新鮮原隻龍蝦開邊,放在鐵板上微燒,然後把龍蝦肉切成球狀,加上海鹽、黑椒、牛油及清酒調味,再於龍蝦肉表面鋪疊上色澤誘人的海膽,口感幼滑細膩、肥美,入口帶一股甘甜。喜歡吃天婦羅的話,必定要試試北海道海膽帆立貝天婦羅,還有北海道海膽蟹肉炒飯、北海道海膽黑魚籽壽司及北海道海膽黑魚籽壽司等等。

八月美食推廣—北海道海膽
供應日期:2014年8月1日至31日
時間:12nn-3pm(午餐)、6pm-11pm(晚餐)
地址︰香港九龍紅磡都會道7號都會海逸酒店8樓
查詢︰3160 6898

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