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「醉」鮮味!CROWNE PLAZA 三十名酒入饌海鮮菜

2 years ago

無論中西方食譜,都不難見以酒入饌的菜式,加上經過烹調後,酒精揮發,只留酒香,就算不嗜酒的人,也會愛上。香港九龍東皇冠假日酒店,今夏率先推出「醇釀盛饌自助晚餐」,由新任行政總廚麥子冲以多達三十種醇酒入饌,炮製多款色香味具全的海鮮菜,讓味蕾感受「醉」鮮的滋味。編者推介先嚐特式凍海鮮盤,配上多款以酒調製的醬汁蘸食,更能突出鮮味;另外熱盤必嚐一款鱈魚番薯脆配伏特加薄荷汁,賣相似天婦羅,切開後魚肉中間夾著一層紫薯,配搭以伏特加、薄荷、檸檬特調的醬汁,清新去膩感,非常有創意。

尚廚(The Chef’s Table) 醇釀盛饌自助晚餐
供應日期︰2014年7月1日至9月18日
供應時間:6pm-9:30pm
地址:香港將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店1樓
價錢:星期日至四—成人$438、長者$358、小童$318;星期五、六、公眾假期及前夕—成人$458、長者$378、小童$338
查詢︰3983 0688

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