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吟彩夏日時令海鮮料理

2 years ago

若食材不夠新鮮,就算師傅的廚藝多精湛,也是徒然。今個月,吟彩特別推出夏日海鮮季節料理,選用當造蔬菜食材配以新鮮海鮮如鮎魚、海膽、鮑魚、毛蟹、海蝦等,並由經驗懷石料理大廚Chef Ogawa小川賢以清新手法來炮製,為大家趕走炎熱納悶的天氣。套餐共有八道菜,前菜有海膽魚子醬伴夏日蔬菜配木魚湯啫喱,用玻璃杯盛載,賣相精緻吸引,味道更清新透心涼;Chef Ogawa更將肥美時令的鮑魚烹調清湯,湯頭非常甜美有層次,同時保持鮑魚的鮮嫩口感;另外日本人常吃的鮎魚,具有天然的青瓜味,簡單以炭燒,再蘸少許木之牙葉的汁醬,令外脆肉嫩的魚肉更為香甜惹味,哈日一族必定愛上。夏天海鮮餐 $780/位(另加一服務費)

吟彩
地址:香港灣仔交加里32-38號萃峯地下3-7號店
營業時間:12nn-2:30pm;6pm-10:30pm
電話:2574 1118

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