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稻菊松葉蟹盛宴及季節鍋物即日登場

2 years ago

天寒地凍,除了港式邊爐,日本的暖笠笠鍋物也是港人的人氣熱選,帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行,特別從日本引入新鮮當造的松葉蟹,配以創新烹調手法,即日起推出松葉蟹盛宴及一系列時令鍋物菜式。

豐富美味的松葉蟹盛宴($1,800/位),利用不同的烹調方法入饌,前菜是以松葉蟹腳伴酸甜開胃的土佐醋製成松葉蟹醋物,再以松葉蟹打造稻菊著名的松葉蟹天婦羅;主菜包括以松葉蟹小鍋,湯底是清香的木魚湯,伴以時蔬再加入松葉蟹腳,還有鹽燒松葉蟹及松葉蟹釡飯,最後奉上來自日本的菓物,讓你嚐盡松葉蟹的無窮鮮味。

其他季節鍋物推介包括鮟鱇鍋($380),鮟鱇魚含豐富的膠原蛋白,肉質堅實;另日本水魚鍋($1,300),以原隻的日本水魚鮮甜味美加上水魚湯,還有津和井蟹鍋物、宮崎地鷄鍋、味噌三文石狩鍋、沖繩椰菜鍋,款款健康鮮甜又暖胃。

稻菊日本餐廳
地址: 尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店1樓
電話: 2733 2933

Tags: 松葉蟹, 稻菊

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