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Pierre Hermé Paris 推出咖啡系列甜點

3 years ago

小編試過親自做法國小圓餅 Macaron,當中糖份比例不能隨便減少,因為多與少都會影響著 Macaron 的成敗,但奈何這小小的 Macaron 甜度相當高,要減甜的話唯有配合其他口味中和一番!

最近,Pierre Hermé Paris 推出 Fetish Infiniment Café 咖啡系列甜品,咖啡的甘香,可以彌補 Macaron 的甜味。Pierre Hermé 特選兩種咖啡豆作為新口味 Macaron 的材料,分別是帶點肉桂辛辣的巴西 Lapar 及帶有水果酸香法國的 Bourbon Pointu。的確,咖啡的回甘,可以讓 Macaron 甜味減低之餘,而又不用更改食譜的最佳方法!

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