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灣仔君悅酒店呈獻鹿悅秋日懷石料理

3 years ago

懷石料理講求三大原則:使用時令的食材、利用食材本身的味道、懷有熱情和關切的心情來烹調,而形式亦主要是「一汁三菜」等等,可以見懷石料理除了是日本高級菜式外,亦是一門學問!

灣仔君悅酒店的鹿悅將於 9 月 7 日重新推出晚市懷石料理,以日本直送的時令食材,推出秋日懷石料理,當中有北海道毛蟹、秋刀魚、佐賀牛等烹調而成的八道菜式,務求讓您品嚐到廚師烹調食物的用心!在品嚐菜式之餘,亦要欣賞鹿悅的古樸裝潢設計,內部裝飾以木、石和黏土為主,再配合柔和燈光,格調親切優雅!值得留意的是,鹿悅內的 The Teppanroom 鐵板餐廳,設有可容納 16 人的鐵板桌,可近距離欣賞廚師的烹調技巧,視覺味覺雙倍享受!

鹿悅秋日懷石料理
地址:灣仔港灣道1號香港君悅酒店閣樓
電話:2584 7722

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