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「光」日本料理在銅鑼灣亨利中心隆重登場

3 years ago

日本菜是香港人全天候的至愛,冬天可以來個暖笠笠的 Shabu Shabu 或壽喜燒,夏天則全是清新怡人的開胃菜式!

剛進駐銅鑼灣亨利中心的「光 Hikari」日本料理,全新餐單有慢煮温泉玉子配巴馬火腿和木魚花啫喱以及時令前菜拼盤,後者包括三款開胃小食,如鮮魚他他、自家製豆腐配海膽和慢煮鴨胸。另一特別推介的有日本中部岐阜縣的鄉土料理海鮮朴葉燒,將鮑魚、帶子及白身魚與朴葉味噌一併燒烤,並包裹在朴葉內,能進一步提升海鮮的鮮味。海膽醬伴火灸大吞拿魚腩則選用日本鹿兒島新鮮爽口的吞拿魚來炮製;將意大利烏魚籽結合傳統日本稻庭烏冬而成的烏魚籽冷烏冬,為現代特色食法。刺身壽司方面,有將時令海鮮壽司卷炸至酥脆的鮮魚他他天婦羅卷。

「光」日本料理
地址:銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心 2 樓
電話:2808 0292
營業時間:星期一至六,正午 12 時至下午 3 時;晚上 6 時至 11 時 30 分
星期日及公眾假期,正午 12 時至下午 3 時;晚上 6 時至 11 時

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