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旺角朗豪酒店首次參與 Le French GourMay 法國五月美食節

3 years ago

法國的美酒佳餚,如何與中菜 Crossover?這便要看大廚的功力了!旺角朗豪酒店今年首次參與法國五月美食節 Le French GourMay,派出米芝蓮二星級粵菜食府明閣,獻上一系列創新現代廣東美饌佳餚,來完美配搭法國布根地葡萄佳釀。 六道菜式的法國五月品味盛宴先以金箔松露千層豆腐‧鵝肝醬乳豬件揭開序幕,配以Pierre André、Tastevine、Macon-Villages 2009,其充滿果香的特性與黑松露醬和鵝肝醬的味道十分匹配。奉上羅漢佛跳牆配搭白酒。而帶有辛辣木香的 Robert Comte、La Truffière、Meursault V.V. 2009 則配上頭抽百花釀帶子來提升鮮甜味道,同時適合配搭上湯焗龍蝦伴棋子麵。另一頭盤為慢火烹調的清汁燴和牛面肉,其清汁的味道充分突顯和牛面肉汁的原味,肉質腍熟美味,品酒師找來Hubert Moret Gevrey-Chambertin 2008 完美配對。

六道菜式的法國五月品味盛宴,每位港幣$988
日期︰5月2日至31日於午市及晚市供應
電話︰3552 3300

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