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ST BETTY 邀得 Enrico Molino 及 Antonio Roveda 設計酒單

4 years ago

美酒配佳餚,這是不變定律!所以米芝蓮二星名廚 Shane Osborn 入主St Betty 後,推出全新菜單之餘,連酒單也來個大革新。St Betty 邀請了 Enrico Molino 及 Antonio Roveda 遠道由倫敦來港設計酒單。Enrico Molino 及 Antonio Roveda 分別曾於倫敦 Michel Roux Jr’s Le Gavroche 擔任副經理,及身為倫敦 One-O-One Restaurant 的首席品酒師。

新酒單的葡萄酒精選主要來自法國、意大利及澳大利西亞地區,並有少數來自美國、西班牙及德國等其他國家。佳釀包括 Frescobaldi, Pomino Bianco, Chardonnay and Pinot Bianco, Tuscany, Italy。頂尖選擇則有 Gevrey Chambertin, Bruno Clair from Burgundy, France、意大利皮埃蒙特的 Barolo Bomenico Clerico, ‘Pajana’。 各式葡萄酒均各具個性,以迎合不同賓客的預算及口味。

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