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不能告訴爸爸的秘密美食

7 months ago

說到去台灣旅遊,相信大部分香港人去台灣旅遊第一時間會想起台灣的美食。除了地道的台灣小吃,台灣也有非常多正宗及高質素的日式餐廳值得一試。

喜歡吃魚生及壽司的遊客首選必定是台北著名的「上引水產」魚市場,但如果想坐得更舒適、品嚐更有特色的菜式,就不得不提到另一間港人必去的台北壽司店「瞞著爹」。

「瞞著爹」其實有不同分店,包括壽司店、海鮮丼點、火鍋店等等,各分店只隔幾步路的距離,所以很容易去錯分店。而我極力推介的就是「瞞著爹」一店 (壽司店),店內特色就是沒有餐牌,完全由廚師發辦,將當天最新鮮的食材送到客人面前。

餐廳共兩層,地面一層為對著壽司師傅的bar檯,大多是雙人座位,三人以上通常會到樓上座位進餐。一進到店內,發現100%都是香港人,除了店員及壽司師傅是說普通話外,完全感受不到自己身在台灣,但服務及食物質素就讓我覺得置身在日本。

壽司師傅會把壽司一件一件放在客人面前的碟子上,製做每一件壽司之間其實有5-10分鐘的時間,因為人少所以餐廳非常安靜沒有平時嘈雜的談話聲,期間只能與旁邊的旅伴悄悄聊天。嘗過魚生後接著就是熟食、飯麵、甜點。整個用餐過程至少兩小時,雖然上菜比較慢,但道道有驚喜,而且吃完甜點後會覺得份量剛剛好。

如果想到「瞞著爹」一店記得一定要電話預約。午餐價格會比較便宜,午餐最後預約時間為下午1點半。附近至少有3、4間「瞞著爹」餐廳,認定門外的白色燈籠就不會找錯分店了。

瞞著爹一店(壽司店)
台北市八德路二段346巷7弄15號
訂位專線:+886 926-594-575

 

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