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英國美酒品牌Justerini & Brooks 推介2017年必飲之選

4 months ago

新年和好友相聚,當然要有一枝美酒相伴,令聚餐更完美。英國美酒品牌Justerini & Brooks特別為2017列出美酒之選,讓大家有個參考。

首先是來自勃根地的Clos de Tart, Grand Cru 2008。2008年的出品採用近50%的整串連枝葡萄進行發酵,並於橡木桶陳釀17個月,裝瓶過程中不設過濾,屬非常複雜但又和諧的葡萄酒。此酒強烈但不致過甚,能展現成熟的水果味道之餘,更貫穿其中的酸度,同時亦帶來清新的感覺。此酒既屬勃根地的極致,又為皮諾(Pinot)之最,但以最精密的標準作評鑑,實屬高貴優雅,但同時具有良好陳年潛力的酒體結構。

而波爾多方面,Justerini & Brooks則選出Château Haut-Brion, 1er Cru Classé, Pessac Léognan。此酒散發富深色果實風味的利口酒、碎石及櫻桃之味,口感純淨,覆盆子及櫻桃果味成就醇和的感覺。如羊絨般高貴的紅酒,以美妙的單寧作骨幹,屬帝王式的享受。由65.5%梅洛、32.5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 和2%品麗珠 (Cabernet Franc) 釀製而成。

 

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