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限定兵庫盛宴 細嚐初秋滋味

1 year ago

位於日本西部的兵庫縣一年四季都盛產美食,例如神戶和牛、丹波黑豆、明石鯛魚等等,因而有「食材寶庫」的美譽。今年兵庫縣與美食俱樂部吉田再度合作,用上香港罕見的時令食材炮製兵庫料理。

首推「日本第一鯛」明石紅葉鯛魚,以煙燻和昆布醃製過更凸顯其鮮味,最後拌上淡路島洋蔥絲,賣相精緻,是清新的開胃前菜,而口感彈牙的煙燻明石章魚刺身、淡路島野金豚火腿都值得一試。若然不夠飽,日籍主廚吉田篤史先生的A5但馬神戶牛三食必能滿足你。其中最特別的是魯山人風壽喜燒,有別於一般的壽喜燒,今次講求順序,先放牛脂肪,再倒入醬汁,然後輕輕燒熟牛肉拿起,最後才放淡路島洋蔥、燒蔥和野菜等配料,充滿關西風味。另外招牌炭火厚燒西冷扒和神戶牛肉咖哩都是美味之選。同場加映,連續5年獲得米芝蓮1星的銀座いわ亦會推出期間限定「兵庫壽司盛宴」,愛食日本菜的你記得留意。

秋味‧兵庫盛宴
供應日期:2015年10月5日至10月31日
供應時間:6:30pm-10:30pm
地址:中環雲咸街8號亞洲太平洋中心29樓
查詢:2619 0229

兵庫壽司盛宴
供應日期:2015年10月5日至10月31日
供應時間:6:30pm-10:30pm
價錢:$1,650/位
地址:中環雲咸街8號亞洲太平洋中心30樓
查詢:2619 0199

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