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  • 早在英國維多利亞時代(1840年),BedFord公爵夫人Anna Maria女士為滿足餐與餐之間的食欲而開創了下午茶文化,當時深受貴族名流的喜愛,自此風靡全球至今時今日。

    倫敦朗廷酒店是首間提供英式下午茶的酒店,不過香港朗廷酒店今次新作就有別傳統,首度以鹹點掛帥,並用上座地式三層架及度身訂造的Wedgwood瓷器盛載,氣勢十足又不失典雅風範。精緻鹹食由新任西班牙籍的行政總廚Pedro Samper設計,入廚超過20年的他曾任職多間米芝蓮星級餐廳,品質有保証。
  • 人氣美食博客Jessica Jann(湛琪清)都覺得配搭新鮮,平時喜愛鹹食的她大讚英式芝士拼盤選擇豐富,「我喜歡車打芝士和藍芝士,加上洋蔥果醬尤其出色,好味道!」另外龍蝦牛油果意大利麵包條和皇帝蟹配青瓜海鮮忌廉卷亦是其心水,加上裝潢優雅舒服,相信女生一定喜歡。
    甜姐兒4年前由美國來港發展,因為愛吃而展開寫blog之路,跟大眾分享美食樂趣。身兼模特兒和演員的Jessica縱然平日工作繁忙,但每月都會抽空和朋友共聚午茶,尤其是美國朋友來港的時候。「下午茶文化在美國不太popular,相反香港就很流行,所以想帶她們體驗一下。」在優雅氛圍下共嚐美食,的確讓人心情放鬆,舒解一日的疲憊。
  • 傳統上,法國沒有正統的下午茶,極其量只有「點心時間」(Le Goûter),多以甜點配咖啡或茶。雖然如此,法國甜點仍然舉世聞名,當地人視此為快樂泉源,具有三百年皇室歷史的DALLOYAU就是備受推崇的餅店之一。創辦人Charles DALLOYAU曾被任命為路易十四御廚,自此家族就成為凡爾賽宮的御用糕點廚師。

    這殿堂級品牌年前登陸香港,並帶來了充滿法式風情的下午茶。初秋時份,鳥籠架上的甜點都換上華麗新裝,糕點主廚Matthieu Godard將
    當 造食材如蘋果、梨和果仁等注入創作,滿口都是驚喜的
    甜蜜滋味。而且餐廳牆身綴以粉紅玫瑰和蜜蜂圖案,
    讓人彷如置身瑰麗花園。
  • Ardis和Elaine是飲食blogger界的姊妹花,閒時愛歎下午茶,平均每星期都會去嘗新。二人不約而同地表示afternoon tea是閨蜜談心和拍照的好地方,果真心有靈犀。Elaine:「喜歡和朋友在下午茶聚會聊天,其實博客一半文章都是關於下午茶(笑)!」,Ardis:「下午茶選擇多,適合細食女生,跟朋友相聚更是繁忙生活中的精神治癒。」好朋友的陪伴不僅滋養心靈,亦使美食體驗昇華至另一層次。
    在芸芸點心中,Elaine最愛龍蝦玫瑰花,「龍蝦肉配黑松露香惹鹹鮮,蘿蔔片花朵就口感爽脆,好看又好吃。」Ardis則鍾情於梨子慕絲薑餅,「最特別是薑餅脆片滲出陣陣的玉桂香味,很清新。」招牌歌劇院蛋糕質感幼滑細膩,令兩位甜心都十分回味。
  • 香港近年成為下午茶的夢幻舞台,一個又一個的唯美聯乘相繼亮相,你的味蕾準備好迎接以下的甜美盛宴嗎?
  • 下午茶,既是寵愛自己的獨處時光,亦是與姊妹淘的歡樂聚會,都可以是與愛人的浪漫約會。在繁忙緊湊的生活節奏中,不妨偶爾停下腳步,暫別工作,品嚐舒心幸福,感受片刻悠閒。
    Editor: Cassandra Cheng
    Photographer: Keith Au
    Designer: Terry Fung
    Hair: Tom Leung@L'Oréal Professionnel
    Make up: Jennifer Chan@Annie G Chan Makeup
    Wardrobe: Ted Baker (on Jessica Jann)
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Afternoon Romance 戀戀下午茶

1 year ago

下午茶,向來都是女生的浪漫。一個三層架已教女人著迷,細看上面的精緻美點更讓人心醉。吃一口糕點,呷一口茶,幸福滋味從舌尖綻放,延伸至肚皮和眼睛都得到滿足。相信不少女生閒時都愛歎下午茶,今次STYLE-TIPS.COM請來三位人氣美女Food blogger為大家分享最新推介,同時亦會介紹即將登場的下午茶,讓你與閨蜜共度美好時光。

Editor: Cassandra Cheng
Photographer: Keith Au
Designer: Terry Fung
Hair: Tom Leung@L'Oréal Professionnel
Make up: Jennifer Chan@Annie G Chan Makeup
Wardrobe: Ted Baker (on Jessica Jann)

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