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日本x秘魯!新派Fusion菜El Mercado

1 year ago

秘魯菜,可能大家會比較陌生,其實它是凝聚了日本、西班牙、意大利及中國的特色,可謂飲食文化大熔爐。當中Nikkei菜式乃由百多年前移居秘魯的日本人開創,以當地食材製作出與別不同的日本菜,令人耳目一新。兩種截然不同的菜系居然融合起來,聽起來相當吸引,愛新鮮的編者早前亦去了剛進駐灣仔的El Mercado一探究竟。

這裡的Fusion菜式相當精彩,口感creamy的日本生蠔以墨魚汁泡沬配青檸汁,十分開胃。食日本菜,當然要試試壽司,當中火炙牛肉壽司是心水之選,咬下去有啖啖的香蕉肉,香甜滋味中和了軟滑牛肉,真想再encore。其他推介還有醃漬日式魚生配酥炸魷魚,一軟一脆,一生一熟,令人驚喜。未夠飽的話,不妨試試招牌烤乳豬Tacu Tacu秘魯飯,嫩滑乳豬伴上口感豐富的秘魯飯,美味無窮。最後以自家製玫瑰雪糕作結,紅莓三色玫瑰雪糕配自家製奶油忌廉、羅勒葉,啖啖玫瑰芳香,為晚餐畫上甜蜜句號。

El Mercado
營業時間:6pm - 11pm
地址:灣仔軒尼詩道239號21樓
查詢:2388 8009

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