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美國名廚來港獻技 米芝蓮三星晚宴

1 year ago

今個九月,香港港麗酒店的懷歐敘Brasserie on The Eighth邀請了美國芝加哥米芝蓮三星Grace餐廳的名廚Curtis Duffy親臨作客席主廚,一眾食客又有口福。Chef Duffy擅長以現代烹調技術展現食材的多元層次,招牌菜Pig Tail就是最佳例子,他以三元方法處理豬尾巴、苦白菜及椰菜花,巧妙地演繹九重味覺層次。另一道菜Miyazaki Beef用上薄切宮崎牛肉肉眼刺身破格地以青提子加強酸甜芳香,再伴以輕辛泰式醬汁及冬陰功清湯,挑戰大家味蕾。另外不要錯過特別因酒店廿五周年炮製的Black Truffle Milkshake以及甜品Strawberry,為星級盛宴畫上完美句號。值得一提,8月22日前全數預付更專享85折優惠,萬勿錯過!

Chef Duffy九道菜嚐味菜譜
供應日期:2015年9月8日至12日
價錢:$1,888/每位(另加$560配搭美酒)

星級大師烹調體驗班
供應日期:2015年9月12日
價錢:$2,588/每位(包括九道菜嚐味菜譜、餐前雞尾酒)
地址:香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓
查詢:2822 8803

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