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WWF環保海鮮菜單 薈景鮮美智利鱸魚

1 year ago

香港人一直愛食海鮮,消耗量更是亞洲第二,非常驚人。為保護海洋資源,世界自然基金會香港分會(WWF)由即日起至7月5日舉行「環保海鮮週」,聯同過百間餐廳合作推出環保海鮮菜單,宣揚保育訊息。

位於香港會議展覽中心的薈景亦有份支持,今次選用了自家養殖的飽魚、龍躉,以及野外捕捉的南冰洋鱸魚、澳洲大蝦和加拿大長腳蟹等炮製,配合獨特的烹調方法,令人回味。喜歡清淡的可試試焗智利鱸魚配阿支竹及蜆肉,簡單帶出鱸魚的鮮美,而泰式甜酸豆燜大蝦則惹味爽口,大推介。另外飽魚二重奏亦值得一試,法式紙包焗飽魚和濃稠的飽魚周打湯都滋味十足。

薈景
地址:香港會議展覽中心4樓
查詢:2582 7250

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