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分享茗茶時刻 贏取斯里蘭卡十天之旅

1 year ago

今時今日,下午茶的主題和點心款式均層出不窮,不過重點早已不在「茶」之上。有見及此,全球三大茶葉公司Dilmah自2007年起與世界廚師協會(WACS)舉辦「Real High Tea Challenge」下午茶挑戰賽,以茶入饌設計點心,並配對相應的茶,重新定義品茶文化。編者早前應邀品嚐過港島香格里拉大酒店、香港木球會的參賽作品,她們都巧妙將茶配合不同的食材,例如玫瑰雲呢拿及肉桂茶葉裹吞拿魚、煙雞肉三文治配海拔紅茶麵包、迷迭香及薄荷朱古力布朗尼等,令人驚喜。而tea pairing亦非傳統的紅茶,不少都混合了酒精,如玫瑰果茶有香桃甜酒、玫瑰露和益力多,而威士忌、桂圓、杞子和紅棗亦滲透在洋甘菊茶中,衝擊味蕾。

為迎接這年度盛事,Dilmah由即日起至6月20日推出「Tea Inspired me」比賽。只要根據「茶與友誼」、「茶與回憶」、「茶與我和祖母」、「茶與孩子」或「茶與道德」主題,以照片、影片、錄音或文字分享自己最喜歡的品茶時刻,即有機會獲得五星級酒店雙人周末住宿套票及Dilmah獨家禮品包,而全球優勝者更可免費享受一趟十日的斯里蘭卡之旅,親身支持香港的參賽隊伍,見證總冠軍的誕生。

Tea Inspired me
網址:http://realhighteaathome.com/teainspiredme

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