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六日限定!星級客席名廚炮製新穎意菜

1 year ago

意大利名廚Igor Macchia即將重訪香江,出任Cucina客席大廚炮製新穎意菜。Macchia曾於瑞士、英國和比利時任多間米芝蓮星級餐廳,打下穩固的烹飪基礎,開設餐廳翌年旋即摘下米芝蓮一星殊榮,多年來獲獎無數,實力無容置疑。 

今次菜單先以生牛肉他他配橄欖油泡沫及黑松露伴意大利芝士汁揭開序幕,香濃不膩而且味道非常匹配,深得名廚極力推介。接下來的椰菜花忌廉湯配鱈魚及黑松露魚子以創新的份子方式炮製,呈粒粒形狀的黑松露汁賣相精緻,教人驚喜。主菜則可選口感層次豐富的菰米釀魷魚配時蔬及薑片,或咖啡浸羊柳配粟米蓉及香草沙律,最後以西柚啫喱配白朱古力慕絲、海棉蛋糕及紅莓作結,酸甜滋味晚宴劃上圓滿句號,想試記得趁早訂位!

米芝蓮客席名廚Igor套餐
供應日期:2015年5月26至31日
價錢:$318(午市3道菜),$888(晚市六道菜) 
地址:尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
查詢:2113 0808

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