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$500以下!Le Bistro Winebeast抵食初夏餐牌 

1 year ago

精緻的Fine dining固然吸引,不過親民的bistro往往教人驚喜。位於灣仔的法式小餐館Le Bistro Winebeast就是屬於後者,大部份食材由法國入口,而食物則由曾在巴黎多間米芝蓮星級餐廳工作的Johan Ducroquet主理,質素有一定保証。餐廳每四至六個月就會轉新menu,編者亦有率先試食新菜單,第一道的鴨肝涷批已經留下深刻印象,入口輕盈不膩,加上香脆的法式麵包,滋味無窮。侍酒師Cristina建議搭配Champagne Jean Graviers "Brut Réserve",帶有蘋果和柑橘芳香的香檳溫和清新,零遺和感。

接下來的是口感嫩滑的燻鯖魚柳,以清新的韭菜濃汁帶出鮮味,配上富有質感的AOC Pouilly-Fumé "Marguerite" 2012 Alexandre Bain。香煎鵝肝鴨胸是編者最喜歡的一道,豐腴鵝肝與香脆嫩滑同吃,蘸上柑桔果醬,酸甜有致,與富有新鮮莓香和微辛香氣的AOC Coteaux du Languedoc "Les Petits Pas" 2013 Domaine du Pas de l'Escalette可謂perfect match。最後以迷你法式甜品拼盤作結,一次過可以試到大米布丁、榛子醬朱古力慕斯、薑餅和果仁雪糕,加上蜂蜜香氣四溢的AOC Jurançon "Signature d'Octobre" 2010 Domaine Bellauc瑞朗松甜酒,大滿足!餐廳每月精選4道菜菜單,每人只是$500樓下,性價比高,值得一試。

Le Bistro Winebeast四道菜菜單
價錢:$448/每位(另加入100配4杯配餐葡萄酒)
地址:灣仔麥加力歌街15號地下 
查詢:2479 6833

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