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【分享】❤ 聖誕怎能沒有薑餅人? ❤ 齊來製作薑餅

4 years ago | LIFESTYLE
傳說用心意製成的薑餅人,都是有生命小的精靈 晚間大家都熟睡時,會出來活動 聖誕月收到的禮物很多 Katerina要為朋友們送上聖誕小心意 獻上第一次製作的薑餅人 都示範一下製作 聖誕薑餅 Ginger Bread 材料: 低筋麵粉250 克 發粉1/2 茶匙 鹽1/8 茶匙 薑粉 1 1/2茶匙 玉桂粉1 茶匙 黃糖100 克 冇鹽牛油220克 *可用黃糖/黑糖 先把低筋麵粉 、發粉、鹽、 薑粉、薑粉 量好,混在一起 牛油切粒備用 這款牛油的包裝設計很好,每20g都印有標示,控制份量就變得容易了 *要買2塊牛油,第2塊切少量用 把混合了低筋麵粉 、發粉、鹽、 薑粉、薑粉的過篩三次 *效果才幼滑 再篩入黃糖+牛油 用電動打蛋器(cookie勾) 打成一個麵粉團 *如果家中冇打蛋器,用手指頭把材料混合都得 但動作要快,同一定係用手指頭,不是手心呀!唔好令D牛油溶化 方法叫Rubbing-in Method,中學家政課時學的,我仲好記得,大家可以自行查查 Mixture混好後,可以先放入雪櫃15-30分鐘 硬身少少先拎出黎印曲奇模會較易 然後…我做了個錯誤示範! 忘了把麵粉灑在木棍和枱上 結果佢地做左糖痴豆,黏到死都唔放開對方 !!切記壓麵粉前!! 要把麵粉灑在木棍和枱上 用木棍把麵粉團壓至 1/4吋厚 用曲奇摸印出形狀,聖誕節當然是薑餅人和聖誕樹 放入預熱了的焗爐,用180C 焗20分鐘 餘下的麵粉團可再搓,重覆做另一個麵粉團 還做了點小裝飾 焗好的原色薑餅人太單調 讓我用朱古力筆給為你們附上生命 *朱古力筆要用熱水浸溶才可以用 裝飾好的薑餅人很可愛 這次材料的份量可以做到30塊 拍照前,我已吃了一塊進肚子 放進包裝就可以送人了~ 這次的薑餅人數量有限 第一次整唔敢整咁多嘛~ 很高興返黎的feedback係100%正評 我開心得飄飄然,說要開餅店 (喂~) 還不斷的催眠自己:賢淑得可以嫁人了 食譜來源: 為食貓: http://www.leisure-cat.com/frm_1391.htm YBlog.theztyle.Beauty life.Myage.Fashion & Beauty.U beauty.LadyQooza.she.com.BE.imore.Style-tips.Elle.ASW.SalaD FB page: www.facebook.com/lin.katerina 歡迎留言及電郵至: lin.katerina@yahoo.com
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