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城堡裡的德國風情 § 《Prost by King Ludwig》

1 year ago | GOURMET

美麗華商場自從增設了食四坊後,BeautySearch 每次來到附近,都會心郁郁,想前來這裡覓食,這夜也不例外。

不過,今次不是來到4-6樓的食四坊,而是位於商埸3樓的《Prost by King Ludwig》,這店子的外牆實在太吸睛了,紅磚外牆加上巨型的窗戶,仿如城堡般神秘、吸引!

 

 

店內的燈光略帶昏暗,室內設計以紅磚及木材為主調,加上獨特的烏絲吊燈,水喉通的裝飾,令店內注入工業風味。店內還有一個大大的酒吧櫃,同場還陳列了不少啤酒杯,充滿德國餐廳的氛圍。

 

而 BeautySearch 最愛餐廳的戶外部份,除了空間感十分外,最重要是這裡放置了一架野餐車,四周還擺放了餐桌,在這裡進餐,感覺猶如來到外國享受露天餐旅,十分寫意!

享受寫意人生,先來品嚐一杯「Sapphire Punch」$65,這是一杯芒果 Punch,這款夏日特飲,為為夏日添上冰涼感覺,以芒果為主調,搭配上 Blue Syrup, Pineapple Juice, Lime Juice,質感略稠,味道很酸酸甜甜,很 fresh。杯邊加插了一片菠蘿,令特飲更添加夏日色彩!

不知道德式風味的脆烤餅是甚麼!? 我們點選了一客「三文魚德式風味脆烤餅」$175 來品嚐,上桌時給我最大的感覺是 - 『方形 PIZZA』!四四方方的烤餅,舖滿了煙三文魚,濃郁惹味並帶有點點鹹香,餅底烤得香脆,咬落脆卜卜的,搭配上芝士、煙肉、車厘茄等配料,口感豐富,非常滋味!

德國菜中,香腸可算是數一數二受歡迎的美食之一,勝在款式味道夠多,而今次我們點選了「德國腸拼盤配酸椰菜及燒薯、薯仔沙律」 $280 一次過品嚐多款不同風味。

款式太多,其實 BeautySearch 不太懂得辨別,加上,友人很體貼地把所有腸仔切片,方便進食,那就更難辨別喔!不過,當中有幾款我的印象較深。

 

好像放在最左邊,腸身較粗,表面以交叉式切開的是「德國 "金裝" 牛肉豬肉腸」,不吃牛的 Foodie 要注意喔!但 BeautySearch 卻甚為喜歡,加入牛肉的香腸,肉味更濃、更香,份外滋味。

 

腸身偏淺色帶點燶燶的是「紐倫堡馬祖林粗豬肉腸」,油香豐富,味道濃郁,腸衣亦帶煙韌,口感不錯。

 

還有外形像波波的肉腸,內藏了芝士,當然也是 BeautySearch 的心頭好!

餐廳還提供了兩款醬汁, BeautySearch 怕辣,所以只蘸了點點蜜糖芥末醬來嚐嚐,微甜,也不錯喔!

壓軸出場的,當然是德國有名的豬手「脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔」 $225。店員先把原隻脆皮燒豬肘揣上桌,讓食客相機先食。

接著,店員便會在旁展示他的刀功,店員非常熟練,手起刀落,三兩下就把豬手切好,再上桌。

外層燒得非常香脆,入口咬開時,脆卜卜的發出清脆的響聲;肉身呈粉紅色的,感覺非常嫩,入口肉汁豐富。味道剛剛好,不會太鹹。如果嫌豬手油份重,還有大量酸椰菜伴碟,可以中和一下喔!

甜品時間,是久違了的「火焰雪山配鮮果」 $105,店員把雪山揣上桌後,隨即用火槍燃點

火焰,火勢不算猛烈,卻持續近數十秒。雪山外層口感與味道都與半熔的綿花糖非常相似,帶點點酒味,內裡是果仁雪糕,外暖內冷,口感層次非常豐富,搭配上新鮮什果伴碟,太美滿了!

 

 

Prost by King Ludwig

尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013A&B號舖

 

 

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