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Happirella
只有賣相 – ESPUMA

6 months ago



吃過3種不同餐廳的下午茶,終於來到有一篇我要打一個差差差的分數!這裡的下午茶是我個人認為有史以來吃過最沒主題,沒有新意也沒有心意的下午茶。即使這裡的服務不錯,環境有格調,也都拉不了太多分數了。難道說服到男友陪我來吃,可能因為今次這個強差人意的餐點讓他不會再陪我了。





今次我去的是中環分店的Espuma, 一進Espuma 環境光猛,採光很好,在這個3點不早不晚的時候,也看到場內大部分的客人都是女生,可想而知這裡有多少人是衝著這裡的下午茶而來。當然,我也是其中之一,以espuma這麼不就腳的位置,若果不是為了下午茶,都難免特意會來M88這個地方了。Espuma的下午茶特色,就是用一個以acrylic製作的大"e"食物架。先說賣相,視覺上的效果是有衝擊,而且也很美觀的,這裡的甜點沒有分類排列,而且排序有點鬆散。這個下午茶以HKD228兩人用的價錢,但甜點上有的分配卻不成雙,分別就是Oprea Cake(歌劇蛋糕)及Streusel Coffee Cake(果仁金寶咖啡蛋糕)。這個我個人覺得有點不好,因為兩人下午茶的配對成雙比較好,只有一樣的怎樣吃?真的要分著吃這麼難看嗎?






吃過咸點及甜點,咸點的味道上比較出色,但Smoke salmon with toasted bread(三文魚脆多士)就可怕得很!三文魚的品質其實不錯,但配著的多士是硬得可怕,與其說是脆多士不如說是餅乾比較容易接受,多士硬的程度就像是爆露在空氣下有10小時一樣的硬!而Prawn Cocktail(雞尾酒蝦沙律)則是十分的惹味,但醬汁一吃上口就吃到出超市有賣的某牌子茄醬,espuma只是做了點後期加工,加些黑椒加些調味料而已。至於其他咸點實屬合格。沒有什麼特別。至於甜點,Sweet Potato Choux (紫薯泡芙)可是難吃,泡芙皮完全無味而且不鬆脆,紫薯配料有如吃泥巴一樣,Cactus Cream Tart(仙人掌忌撻) 外觀看上來不是仙人掌,粉紅色的cream 配著棉花糖,只有膩膩膩三個字!Streusel Coffee Cake(果仁金寶咖啡蛋糕)則乾過洗菜布。難怪只有一件,因為完全不好吃!




要我找最喜歡茶點我只能告訴你這裡的homemade scones是最好吃!其實吃這個之前我們點了個意粉來吃,反而意粉卻不錯吃,看來Espuma還是放棄做下午茶,專注做正餐保持質素就好了!

Espuma
A | 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
17/F, M88, Wellington Place, 2-8 Wellington Street, Central
T | 2973 6088
O | Mon – Sun 11:30 – 23:00
W| http://www.espuma.com.hk/


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