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ms.Cammy 講女心情
C+飯團||一個人午餐,隱身小巷的沾面 -俺之沾麵專門店

6 months ago

C+飯團||一個人午餐,隱身小巷的沾面 -俺之沾麵專門店

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因為要幫手送貨比客既關係

Lunch終於可以逃離柴灣

一個人係炮台山覓食

難得可以跨區搵野食

當然唔可以食得求其

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一個人開飯又唔知可以食咩?

今次我就揀左我最愛的拉面 -
俺之沾麵專門店

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呢區對於ms.C黎講唔太熟悉

所以都係搵D近地鐵站既鋪頭

就係離地鐵炮台山港鐵站10mins內

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由於佢果鋪位較細

兩邊又有兩間較大型既日式鋪頭夾住

行過好易會走漏眼

所以ms.C第一次行開ms.C都睇唔到

要行返轉頭

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ms.C大約2:00去到

雖然已過左Lunch時間

不過都坐滿人

好在ms.C得一丁友

所以好快都有位比我攝入去

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鋪頭既寬度

只放到一張枱

見鋪頭入面果Floor Plan
應該一張枱可以坐5個人

繁忙時間應該會連走廊位都坐埋

想像到繁忙時間會有點迫

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牆上有寫住要點食沾面既Poster
咁就唔怕唔識食喇!

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而且調味架都向掛係牆上

增加左枱面既空間

咁就唔使怕阻住自己

有昆布醋、大蒜、自家秘制辣醬

唔夠味自行調配

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話明沾麵專門店

其實都冇得揀只得沾面一樣

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同其他拉面店一樣都係有張Order紙

自己點自已鍾意既
基本消費$85一碗

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冇得揀面既軟硬度

不過其他配料

例如麵既份量、叉燒份量、筍、蔥等等

都可以按自己既需要選擇

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但最特別既地方

就係基本消費價錢

竟然已經包括左一隻半熟蛋 / 溫泉蛋

唔使使額外比錢

讚!

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因為LUNCH份量

叫左普盛(中)

姐姐話中碗就大約1.5個公仔麵

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平時其他沾麵店多算係固定左既湯

最多都係加辣

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今次呢到湯底有3款揀

落單時姐姐就會問你要咩湯

(Order紙冇得剔家)
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有傳統豬骨湯 / 黑蒜豬骨湯 / 蕃茄湯(可加辣)

黑蒜豬骨湯出面較少

所以就試左呢個

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本來叉燒有「腩肉叉燒」 / 「梅肉叉燒」

不過今日得「梅肉叉燒」供應

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我既C+ Order

上菜!

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呢碗就係

黑蒜豬骨普盛配梅肉叉燒半熟蛋

大盛筍 + 普盛蔥
盛惠$85

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麵係中粗麵

麵質軟硬適中

食落冇乜鹼水味

普盛份量剛剛好(可能我比較大食)

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望落果湯底黑媽媽

鋪滿炸蒜

入面有炸蒜 + 生蒜

食落有少少辣辣地

味道有少少似打邊爐果生熟蒜豉油味

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D 麵一浸落果湯到
好易掛湯
而且可以撈埋D蒜&蔥一齊食

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我叫既大盛筍(多筍)
不過上到枱冇逐一數過

大約都有10幾條左右

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我自己幾鍾意果梅肉叉燒

唔會太韌

因為有少少煎香

帶出左肉香

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另一焦點 - 半熟蛋

味道&生熟度流心度OK

不過不失

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若果鍾意食重口味既

呢個湯底絕對啱你

湯底都係偏濃

濃得黎唔會咸都渴口

下次可次再試其他湯底

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C+飯團推介(★★★★✰)

俺之沾麵專門店

北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下D1號舖
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