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小王子和他娘親的Princess cafe

7 months ago

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我自問就不是公主,不過家中多了一位小王子,決定一家人過來princess cafe潮聖!如果真的要重演宮廷盛宴,我相信會跟princess cafe的菜差不多!因為原來這裡不止有gimmick有靚樣,內涵亦相當豐富!

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裝修我覺得是簡約但優雅的,盡量營造宮廷的感覺。

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這裡最有名的是英式下午茶,不少正評都讚它比大酒店更好!我想試一試它們的set dinner,由頭盤一路到甜品餐飲,價錢約四百至六百左右。麵包籃內的是暖暖的自家製麵包,外面烤的脆脆,入面依然鬆軟。

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特別在亦牛油亦是自家製,內裡加了蕃茄,上面灑了點點辣籽,味道有點酸甜帶微微辣勁,再加上陳醋和橄欖油,有沒有想過一塊麵包都有這麼多巧妙手功?

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開胃沙律有這個煎椰菜花,下面是醋和提子,酸酸的真的好好味!偷一下師,在家亦可以一試!

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另一款頭盤是蠶豆配青豆慕絲,亦是好別開生面的。青豆蓉應該加了一點牛油果,可能還有一點薄荷,將慕絲和豆攪拌是一道得清新的菜式!(吃這道菜讓我想起jack and the beanstalk這個畫面…XD)

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小食有黑白芝麻香煎吞拿魚,吞拿魚新鮮肥美已經是冇得輸。難得是裝飾一絲不苟,讓人吃得心情愉快。

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新鮮八爪魚漬物酸酸檸檬汁的十分對位。八爪魚口感不會過度韌,因為是慢煮的關係,啖啖盡是心機。

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餐湯是南瓜,甜而滑,篩走了南瓜攪碎的纖維。

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主菜首推香煎鱸魚。沒太多花巧,就是皮煎的香脆,肉嫩,下面的配菜是atichoke亞知竹,在加國讀書時有時會見到,香港真心沒見過。餐廳老闆說來貨價高,堅持用新鮮食材,全因為一份執著。它的口感有點爽,有點像筍,但比筍稔,易入味。還有菠菜在底,極嫩,一碟之中有不同口感爆發!

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慢煮豬腩用,有西式東坡肉的感覺。甜甜的,肉基本上已是入口即溶。上面的甘筍好新鮮,頂頭還有葉的,我在香港真是很少見到,可能一些有機農作物的有售吧?(又或是自己太少逛街市?)配微酸的香橙蓉很突別。老實說自己對肥腩肉是有保留的,但我媽喜歡。如果你喜歡50%是肥膏,非試不可!

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不跟餐點了一客黑松露寬條麵,黑松露味除著熱烈四散,芬香撲鼻讓人更是唾涎!意粉煮得非常al dante,雜菌以牛油香煎,滿分之作!完全和一般西餐或甚麼屋的意粉高出十幾班!

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跟餐甜品有這個薔薇甜心,上面是藍莓和桑莓打成的雪葩,是果味濃郁的酸味,配下面的清甜荔枝雪葩。沒想過甜品都可以解膩!非常既能滿足起甜品的癮同時感覺沒那麼罪惡的一款!

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草莓仙子是人氣甜品!我相信大部份少女的心都會被這隻草莓乳酪高跟鞋虜走!外形吸引而且味道一樣是酸甜不膩!在旁的是熱情果雪糕,同樣酸甜清香,果味十足。

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來到princess cafe真的不可不點這一款甜品,這一隻朱古力teddy bear,不只是朱古力,是混了香草在內,我覺得好特別,好好味,有點像芫茜,而口感是似mousse,不是硬身的朱古力。bear bear身後的樹木是黑朱古力包著白朱古力mousse,兩者一齊吃口感和味道都是一流的。整盤甜品都可以吃的!下面的雪是火焰雪山啲那種口感,加了點點薑汁所以並不膩。這麼精緻其實我不捨得吃下…不過吃過一口就欲罷不能的,實在是美貌與內涵並重的佳品!

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跟餐的餐飲亦是美美的,叫人怎捨得喝下這杯啤啤熊latte啊!

 

有心來princess cafe的我覺得可以穿得體面一點,因為環境會讓人很想拍照。食物由食材,技巧,到presentation都是大師級,帶靚相機來拍最美的照片一定可以呃不少like。帶女朋友生日紀念日興祝最啱,甚至求婚,都不失禮啊,哈哈,祝成功!

 

Princess Cafe
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖 // 2866 9062
http://www.princess-cafe.com/

 

**產品/產品資料由品牌提供,真心分享,但畢竟大家DNA不同,效果因人而異。歡迎電郵查詢 :)

 

ngayiellie@gmail.com
https://www.facebook.com/popcornellie
http://instagram.com/popcorn_ellie
http://www.weibo.com/u/5692323010

 


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