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超靚本地海鮮!海宴樓

7 months ago

食海鮮不用去西貢!佐敦海宴樓有超級靚料新鮮海鮮!有時候中菜給我的感覺是:廚師技術遠遠勝過用料,不知大家有沒一同感。食海鮮如果用料不好,只可以食炸的,丸,或是用濃味的汁蓋住。海宴樓這裡可以食到海鮮的原味,非常難得!

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這是即開新鮮本地海胆!上桌時它們仍然在動呢!自己一向不吃海胆,因為有陣怪味。今次一試,才知道新鮮是甜的!我們一問老闆才知,香港其實仍有一些地方有新鮮乾淨海鮮,只是不多人知道。

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清蒸青口,只是清蒸,毫無添加!如果不是靚料,豈敢如此上桌!

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隻隻又肥又圓又飽滿,啖啖盡是鮮甜的海鮮味,這是急凍青口絕對沒有的味道!

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這個是蒜香粉絲蒸車蠔,這個,真是好味到想哭…我有沒有誇張,你試一試就知道了。

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老闆說,車蠔是西貢人叫的名字,即是我們叫的元貝或瑤柱。新鮮食,真是無渣又清甜。如果你覺得帶子刺身好好味,你真的要試試蒸熟版,甜味湧上味蕾,冇得輸啊啊啊啊啊!!!

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本地石斑,中型size,一家四口夠吃了。肉質極度鮮嫩,不是講笑。較早前公司annual dinner吃的石斑,味同嚼蠟,肉又韌!海宴樓的石斑除了靚料,火候控制亦十分到位。中國人煮魚,才是最一流的。媽媽喜歡到魚頭全吃掉!

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最後點了一個白肺湯,這個湯媽媽好喜歡,但製作困難,在家自己弄太花功夫了,所以通常在外喝這個。

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杏汁味濃,自己幾喜歡杏味超濃啲版本。看到湯很足料,我們一家連湯渣都吃掉,真材實料真心推介!

 

如斯靚料,價錢當然是一分錢。我覺得我豪得起一餐半餐,看見家人吃得那麼開懷,我真的好開心,甚麼都值得的。

 

海宴樓 Hoi Yin House
佐敦彌敦道233號佐敦薈2樓 // 3421 1988
openrice: http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E4%BD%90%E6%95%A6-%E6%B5%B7%E5%AE%B4%E6%A8%93/454901?s=3

 

**產品/產品資料由品牌提供,真心分享,但畢竟大家DNA不同,效果因人而異。歡迎電郵查詢 :)

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