舉報用戶:
傳送
取消
傳送給:
傳送
取消
Welcome to STYLE-TIPS.COM  
最新推介︰
TOP
Kat Kat的花俏生活,遊
【美食】兩人豪食海鮮蒸氣鍋 | 潮福蒸氣石鍋

7 months ago

 

韓式九層蒸氣鍋已興起好一陣子,

但吃過都知道:要同時控制九層的生熟海鮮實在不易,

這層剛好,吃到下一層已發現過熟。

 

 

 

 

 

 

在潮福蒸氣吃過一次蒸氣石鍋才知道:

原來中式都有蒸氣鍋喔!

一款款海鮮獨立蒸煮,火喉控制得烚到好相處,

保證能吃到「海中鮮」!

 

 

 

 

事不延遲,立馬帶大家看看!

 

大家都知道吃海鮮還是大伙兒比較划算,

話說我和朋友兩個人去吃海鮮蒸,竟沒遇上這問題。

 

潮福蒸氣石鍋提供按人數而設的海鮮套餐,

單是海鮮已經可以選七款,

獨個兒吃「單身漢餐」都可以食到豐富海鮮嚕!(喂~誰想單獨吃飯)

 

套餐唯一缺點不設自行挑選海鮮,

新鮮與否,大只細只,有膏沒膏就只能聽天由命~

 

 

點好餐後,就到自助醬料吧拿醬料。

 

 

 

 

 

 

醬料都很整備,辣椒、辣醬都有數款選擇。

 

 

 

 

 

拿好醬料,套餐的湯水剛巧端到枱前。

 

 

 

 

 

每人一盅自選湯水,

可以各選了不同的湯水實在太好,

因為一個想吃西洋菜,一個想要海螺肉。

 

 

 

 

 

燉湯的兩款選擇:西洋菜燉唐排湯、雲腿粒冬瓜燉海螺肉湯,

兩款都十分足料!

 

湯水熱騰騰的一直冒煙,

喜歡飲熱湯的人士都會喜歡。

 

 

我的雲腿粒冬瓜燉海螺肉湯

還有雞腳、冬瓜、紅棗的材料十足。

 

 

 

 

 

喝湯的同時,店員「手起料落」,

把準備熬成粥底的米、南瓜、排骨都放進鍋內煲滾,

蓋上蒸架就開始清蒸海鮮。

 

 

 

 

不用自己動手,蒸海鮮、全程由店員代勞,

我們只專注「食」的部份。

 

石鍋旁的計時器倒數著蒸煮時間,

聽到「嗶嗶」響就食得嚕!

 

 

 

 

 

▲生猛海中蝦

 

 

 

 

 

蝦頭的膏都剛好熟透,蝦肉又滑又爽口!

 

 

 

 

 

▲貝殼盛盆

 

新鮮的蜆貝生的時間刻是合起,煮熟後才會打開。

 

可惜這次部份蜆貝下鍋前已開口,不是每隻都新鮮。

 

 

當中的兩只花甲煮熟後都是合殼,我們就沒吃了。

其餘的都算新鮮清甜。

 

 

 

 

 

▲南非龍蝦

 

 

 

 

 

 

蒜頭蔥粒蒸龍蝦一人半隻,

龍蝦略嫌「梅身」,欠缺爽口鮮甜感。

 

 

 

 

 

口中還在咬著龍蝦肉,

店員已把日本大元貝、生劏龍躉件放入鍋蒸,

大家的嘴巴都應接不暇不斷餵食。

 

 

 

 

 

▲日本大元貝

 

 

▲日本大元貝

 

兩只元貝中,一隻有橙登登的膏,一隻無膏,

當然是有膏的較香口,

是不是來自日本就不清楚嚕。

 

不過就是超級鮮甜!!!

我和朋友都超喜歡❤❤

 

 

▲生劏龍躉件

 

 

▲生劏龍躉件

 

最喜歡吃龍躉件煙韌有嚼勁的魚皮,

不過這個皮厚夠,但魚皮軟稔沒有嚼勁,

未至於超新鮮,魚肉就是鮮甜味欠奉。

 

 

 

 

 

▲美國石蠔

 

平時食蠔都係即開即食,還是首次吃蒜頭蔥粒蒸蠔,

之前都食過生食石蠔,還挺鮮甜,

蒸熟後反而失去了本來的鮮味。

 

 

 

 

 

▲蟶子皇

 

日本大元貝之外,另一又甜鮮必食的就是蟶子皇!

蒜頭蔥粒粉絲蒸蟶子皇,粉絲盡吸收蟶子的肉汁,粉絲份量再多一點更好,

吃完蟶子皇後,鮮甜味留在口中揮之不散,十分回味❤❤❤

 

 

 

 

吃完七款海鮮,其實大家都8分飽,

不過在點餐時,早已點了肉丸、雞肉、菜,

而且店員都早已準備好,就放在鍋旁,

不浪費還是繼續吃。

 

 

 

 

 

▲鯪魚球(前)、豬肉丸(後)

 

 

 

 

 

▲蟲草雞(前)、污槽雞(後)

 

有蟲草、紅棗的配搭雞肉更清甜,

反而污槽雞可吃不吃。

 

 

 

 

 

▲雜菜、勝瓜件

 

 

 

 

 

▲南瓜排骨粥

 

吃到最後才是全晚的高潮!

集眾海鮮、菜肉的精華所在,

食材精華全都滴落在最底層的粥底。

 

 

 

 

 

這個南瓜排骨粥是「超、級、鮮、味!」

貝類的汁液超香濃,是吃過最鮮味的粥品,

我和朋友都吃幾碗,把整個粥底吃完,一滴都不浪費!

 

 

 

 

 

 

套餐還包括汽水、竹蔗水、青島、嘉仕伯啤酒任飲,

我們就點一瓶竹蔗水解喝,清清地不會太甜。

 

 

 

 

 

 

最後更奉送桂花糕。

 

 

 

 

 

兩個人合共HK$777,每人HK$389,

不到4百元就吃到七款海鮮,光是影相已覺得自己吃得豪氣,

每款都份量都有1-2件,而且大家都吃得飽飽。

 

跟韓式九層鍋,大家都較喜歡這款中式石鍋蒸,

每款海鮮分開蒸煮,更能精準的控制海鮮的生熟度,

令肉質又嫩又鮮味,已約定好會再encore!

 

 

 

 

 

 

 

 

這個海鮮餐我和朋友在藍田潮福食,

 

Openrice一看才發現,潮福的分店多得幾乎:

 

總有一間喺你附近」,哈哈,又幾方便喎~


潮福蒸氣石鍋 (分店)

藍田啟田道50號啟田商場4樓407舖

 

 

 

 

 

 

 

**雖然是廠商邀請,我是真心試用過後才寫分享**

 

Visit my Platforms at:

BlogSpottheZtyleshe.comBeELLEWeShare

SalaDU LifestyleSTYLE-TIPSBlogDBiTrial

QoozaBeautybeautylife.hkMYAGE ✶  Shewin (ASW)

FB: www.facebook.com/lin.katerina

IG: http://instagram.com/katerinashare

 

Contact me: lin.katerina1@gmail.com

 


FOLLOW US
Hottest Blogger
1

BLOGGER

RHMANDY

2

BLOGGER

KATERINA LIN

3

BLOGGER

ERICA CHEUNG

4

BLOGGER

FALAV