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Kat Kat的花俏生活,遊
【宿霧】香格里拉麥丹島度假酒店 | 餐飲篇

7 months ago

 

去旅行當然是吃吃玩玩,

在宿霧拉普拉普(Lapu Lapu),除了光顧過2家酒店外的餐廳,

其餘的早午晚都留在香格里拉麥丹島度假酒店用膳。

 

 

我們在TripAdvisor 查看時就發現,

拉普拉普的十大餐廳中,

Shangri-La's Mactan就佔了4席位,

向來愛吃又有要求的Kat Kat更確認自己沒選錯酒店嚕!!

 

 

除了只限於5-7pm Happy Hour 時段開放的Lobby Lounge,

香格里拉內有5家正規的餐廳分別提供不同菜式,

Acqua, buko bar, Cowrie Cove, Tides, Tea of Spring(春茶)

 

五間餐廳在Tripadvisor 拉普拉普的排名如下:

#2 Tides

#5 ACQUA

#8 TEA OF SPRING (春茶)

#10 Cowrie Cove

#26 buko bar

 


 

五間餐廳我們就嚐了3間,

唯獨TEA OF SPRING (春茶)和buko bar沒光顧。

 

由於TEA OF SPRING (春茶) 是吃中菜小樓閣,

總覺得沒有比在家鄉吃到的中菜更地道好吃,

除非是旅行時很想家,才要忍不住光顧。

 

buko bar則是在露天吃BBQ自助晚餐,

KAT KAT對自助餐向來興趣不大,也跳過了。

 

 

 

 

 

現在就按Tripadvisor的排名,分享在Tides, ACQUA, Cowrie Cove經歷,

我們大多選擇餐廳招牌菜 (Signature dish),

既能快捷吃到出色菜式,又能減低中伏機會。


 

Tides

Tides 除了提供自助早餐(Buffet Breakfast),也提供自助晚飯 (Buffet Dinner)。

正如之前說過,我對自助餐的形式興趣不大,就只在Tides點了A la carte。

 

Salt & Pepper Squid (PHP 400)

一片鮮綠色的魷魚片沙拉,配上Tides 餐廳大廚的秘製醬汁,

剛炸起的魷魚片香脆可口,份量也超多的,

只是魷魚片不知何故的超堅硬,到了整片都是「韌」的地步,

這次數餐內最有伏感的菜式。(幸好它只是一道沙拉)


 

 

Sinigang Na Hipon (PHP 600)

我們在宿霧的每餐都會吃海鮮,平時不太吃海鮮的隊長都自動選海鮮。

他都點了屬清淡菜式的虎蝦菜湯,竟有6隻虎蝦之多!

KAT KAT也嚐過虎蝦,肉質實爽彈牙,十分新鮮。

 

 

MAC Fish & Chips (PHP 600)

KAT KAT就嚐了「菲式」炸魚薯條,

炸魚薯條等待時間很長 (是等了半小時),

默默念:魚柳是要新鮮捕魚嗎XD

餐廳職員為表歉意,主動提議我先在自助餐拿一下水果吃。

(才離開不久魚柳就來了)

 

魚柳份量很大,是外國人的份量吧!

用了當地取材的鸚鵡魚作魚柳,肉質一片片的很實在,

跟油份高的鱈魚柳是天南地北的差別,口感大不同。

 

食家KAT KAT(哪兒來看自稱) 唯一覺得要改進是「分離的脆皮」,

對以炸物聞名的菲律賓當然有點期望,這次炸漿的確有失手。

 

 

情侶裝的芒果姜沙冰 (Mango Ginger Shake)(PHP 200)

令不太愛芒果太甜的隊長都說喜歡這冰涼的果汁。

沙冰預設成一杯大一杯小,可能早料到男生不太嗜甜吧。


 

 

外加服務費、VAT、食物稅,總共才PHP 2000,

不到HK$400 就能於酒店吃到前盤X1, 主菜 X2的2人晚餐,

至少我們覺得很划算XD

 

 

 

 

 

 

 

ACQUA

 

ACQUA 是意式餐廳,ACQUA 在意大利文是「水」的意思。

在這家面向海岸的餐廳吃個早餐或午餐,感覺超寫意!



 

 

其中一天早餐我們就在這裡用膳,

只是選擇不多,而且我鍾情於Tides的小麥草汁XD

 

ACQUA 午餐和晚餐的餐牌是一樣,

我們就選了在下午享用一下陽光的氣氛吧。

可是,在沙灘玩完整個人發熱,忍不住要走進有冷氣的室內。

 

隊長迷上Orange Mango Smoothie (PHP 200)


 

 

 

我就喝Singapore Sling (PHP 400),

cocktail的杯子跟沙冰的一樣,份量很多,很划算!XD



 

 

還附上麵包

 

 

Zuppetta piccante di cozze e calamari (PHP 400)

 

早餐跟午餐其實相隔不到3小時,只想吃得清淡點,

青口、魷魚蕃茄湯微辣很開胃。

 

 

沒想到鮮蝦、魷魚的份量很多,入湯的材料絕不手軟。

 

鮮蝦爽口彈牙,味道很鮮喔,

而且已去殼,隊長都忍不住搶食,

本來我已讓他喝幾口,他竟然給我全碗喝掉!!

(不吃海鮮的男人你幹嗎跟我搶食!!)

這款湯總之是超推介!!

是ACQUA的必點菜式!!



 

 

Insalata Caesar- Franco (PHP 625)

清新的凱撒沙拉配烤吞拿魚排




 

 

Pizza Franco  (PHP 730)

 

招牌菜果然名不虛傳,

薄餅又薄又脆,放久了依然香脆不吃膩,

不禁想起在巴黎吃過的正宗意式薄餅 (我還未去過意大利)。

 

番茄醬、水牛芝士、培根、火箭菜、巴馬芝士材料都很充足。

 

很驚訝的是份量之-大!

一分已經足夠2-3人分享。

 

ACQUA比預期超額好吃,

在服務員的慫恿下,(喂~人家是熱情款待)

腦波很弱的多點了甜點-三色Panna Cotta。

 

Tris di Pannacotta (PHP 280)

 

巧克力、雪呢拿、果仁糖三款奶凍都很滑,

最喜歡雪呢拿奶凍,雪呢拿籽的香味很平衡,

還額外放上雪糕,在炎熱的天氣下真是透心涼~~

 

ACQUA是住在Shangri-La's Mactan必吃的餐廳!!

這下午我們吃很多,結果晚餐都延遲至9時才有食慾XD

 

 

 


 

 

Cowrie Cove

說到KAT KAT最喜歡的餐廳,其實是Cowrie Cove。

 

與生俱來很外國人的風格,KAT很喜歡在對著海邊進餐。

Cowrie Cove同樣設有室內室外的餐桌,

每次都是晚上才光顧,不怕熱曬之餘,

入黑後從海上吹來陣陣海風,舒適寫意。

 

 

晚飯前,我們更在Cowrie Cove隔壁的Waves先喝點小酒精。


 

 

Waves正向三面圍海的私人小廂座。



 

 

黃昏5-7PM的Happy Hour 更提供優惠,

沙冰、啤酒、cocktail都有Buy 1 Get 1 Free。

 

 

 

 

微弱的光線下,有小酒精的陪伴輕鬆一下,超有氣氛!

 

 

 

感受完Waves 的氣氛,移動不到十步就到達Cowrie Cove享用正餐。

 

 

Waves 和Cowrie Cove其實是同一個正門XD

進去後Waves 在左邊,Cowrie Cove在右。

 

 

數家餐廳中,Cowrie Cove的麵包做得最出色!

外表香脆,內裡的麵包鬆軟可口。

 

 

伴麵包的兩款醬料中,

一款是一貫的橄欖油與黑醋,

另一款咸香的醬油,詢問服務員才知道

是一款叫Anchovy的咸魚攪碎磨粉後混合橄欖油,

十分地道的菲律賓醬油!


 

 

自小受公公婆婆的薰陶,KAT KAT偏愛的這類家鄉咸香,

對這咸魚橄欖油超傾心,吃得十分滋味!


 

還不到主食我就吃得超興奮!

Cowrie Cove的菜式絕對不遜於Tides和ACQUA。

 

Spanish Mackerel with Olive Oil Confit, Herbs Risotto and Sweet Garlic Sauce (PHP 600)

隊長表示很喜歡清淡的香煎鯖魚。


 

 

還有上一片經香煎的意式燴飯,畸為煙韌又不黏牙。


 

我要進行小揭秘XD

隊長平時無飯不歡,幾乎每餐都要有米飯下肚,肚子才會乖乖的滿足。

菲律賓的蒜蓉炒飯是他的愛物XD

 

Garlic rice (PHP 80)

隊長吃遍香格里拉幾家餐廳的蒜蓉炒飯,

每家的質素也差不多,

但每次Cowrie Cove的炒飯就是不夠熱。

 

 

 

Grilled Blue Marlin with Crushed Potato and Cherry Tomato from Busay (PHP 400)

這個有兩片魚柳,份量也挺足夠。

 

 

 

吃一個Fine Dinning也只是PHP 1200。

(沒有點飲品的關係吧)


 

 

另一晚我們9點才吃晚飯,也光顧Cowrie Cove。

 

 

我吃了法式濃湯配石龍蝦 (Bisque with Rock Lobster) (PHP 600),

服務員即場在我面前把湯灌在石龍蝦上。

 

 

 

很正宗的法式湯。

 

 

 

Steamed Filipino Red Grouper with Green Asparagus, Pomelo Salad and Hollandaise Sauce (PHP 700)

 

走清淡路線的隊長點了石斑魚,配搭西柚肉添上一份清新

而每款在Cowrie Cove吃到的魚料理,魚肉都很滑,烹調時間掌握得很好。

 

 

 


 

 

buko bar

buko bar是戶外BBQ Buffet的型式,

每晚更有菲律賓舞蹈現場表演。

雖然沒有光顧,不過也在裡面走了一圈。

 

最吸引的是不斷旋轉的菲律賓烤雞,

嚐過「菲」洲雞都知道:雞肉嫩而油少,雞有雞味XD,

確是世上最好食的雞。

 


 

場內還設有攤檔擺賣地道的手作,可選一點伴手禮。

 

 

 

 

 

▲我最喜歡的青蛙皮製包XD

 

香格里拉麥丹島度假酒店的膳食整體都算不錯,

2位用的酒店fine dining,折合後大約是HK$200-350 已足夠吃個飽。

 

只是價錢上要注意:

於酒店內用膳,食物都要額外徵收稅項,

+10% 服務費,+12% VAT,+2.5% 政府稅,

不過相對在香港的消費還是很划算!!

 

 

 

 

 

 

 

 

更多延伸文章:

【宿霧】香格里拉麥丹島度假酒店 Shangri-La (序)

【宿霧】香格里拉麥丹島度假酒店 | 海邊住宿篇

【宿霧】香格里拉麥丹島度假酒店 | 早餐篇

【宿霧】香格里拉麥丹島度假酒店 | 餐飲篇

【宿霧】香格里拉麥丹島度假酒店 | 玩樂享受篇

【宿霧】不遜馬代的海底景觀 | Let’s Go! 出海潛水去!

【宿霧】拉普拉普(Lapu Lapu) | 麥丹島飲食篇

 

 

 

 

 

 

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