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✿ 大坑的非一般日本料理 ❤ 八寸料亭

9 months ago

正月。是華人慶祝的月份。

月初我便跟幾位姊妹見面慶祝慶祝,雖然之後家中有事,這個正月變得不快樂。

現在心情慢慢變好,等我抽點時間回顧一下吧!

 

~~~~~~

 

要去大坑找吃,發現最近很多人提起一間隱世日本料理。

跟姊妹們商量過,就即管去試試。

 

走到大坑一條不起眼的蓮花街,卻發現門外已經很有日本風!

 

 

 

是一間非常神秘的店子,門外連窗戶也沒有。想窺探一下也很困難,所以它會做熟客多過生客吧?

又或者好像我們喜歡四處尋找新嘗試的人才會發現呢!

 

 

 

簡約的日本風,門外貼有簡單的餐牌。全手寫的好有藝術感。

 

 

 

我們一行五人,所以被安排了坐在房間裡。

那天是香港比較冷的時候,慶幸房間裡有暖爐呢,店家好貼心!

 

 

 

而且還送上利是封,十分有節日氣氛!

最驚喜是每人有個暖包,吃飽離開時也不怕冷了啦❤

 

 

 

是夜我們決定一試這裡的〖會席料理〗!

每月都會有不同,這次是試〔正月〕的。

會席料理 HK$688,共有12樣食品。

 

1. 〔先付。酢海參〕


店家說用上它家自製的醋醃三天而成。


吃下去跟一般的海參很不同,質感是爽口而彈牙的,很特別!

上面灑上了柚子皮,所以吃下去帶點酸。跟底下海藻一併吃味道會更鮮而且酸味會減輕!

 

 

 

 

2. 〔一品。蒸鮟鱇肝〕


只有冬天才有的鮟鱇魚肝,吃下去一點也不腥,反而帶點清香的酒味。配有少許辣的蘿蔔蓉,增添了一點味美。

質感粉狀卻很滑,而且非常甜美!


相比鵝肝它味道更清。

 

 

 

3. 〔造。特選刺身(稀少品)〕


這是牛肉刺身嗎?第一眼看上去以為是牛刺身!

吃下去味道好似牛肉,但較牛肉來得清甜。肉裡頭有點筋,所以吃出來非常爽口!


吃後才知道。。。。它是吞拿魚眼球的肉=.=

所以是十分珍貴的部份!雖然知道它是什麼來的時候,有點卻步。不過其實它味道很不錯,所以最後我也全部吃掉了^.^

 

 

 

4.〔鮨。富山灣白蝦花作〕


驟眼看到,它是蝦壽司沒錯。不過驚喜是原來上面舖滿的是15-18隻小蝦來的!!!而不是蝦肉


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