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Sugar in the beautyland
吃盡最鮮最多魚油的Omakase

9 months ago

 

已有一段時間沒有吃日本菜了, 好鍾意Omakase 師傅發板, 師傅會選當日最好最新鮮的食材給客人, 每道菜都有驚喜。


來到千里之月鮨旬菜, 裝潢簡約又帶點和風設計,有壽司枱與四方座。

 

 

壽司枱前的,都是非常新鮮的海鮮啊~

 

 

 

大約$1000, 可享:
10 刺身
5 壽司
1熟食
1 湯
1 甜品



套上即棄筷子頭就開餐囉, 我唔客氣啦~

 

 

 

北海道帶子, 去除裙邊, 只要那肥大肉厚的帶子,與朋友share一半, 好爽口 , 加點煙燻鹽,比起用檸檬汁,提鮮又減酸。

 

 

 

枝豆, 日本料理中必有的小食。

 

 

 

牡丹蝦, 蝦身黏黏的, 連蝦頭也好鮮甜,不想生吃蝦頭的話,可請師傅煮湯或天婦羅。

 

 

響螺刺身,師傅特意在其上削上青檸及 柚皮, 可辟走腥味, 超爽又鮮甜, 沾海鹽更提鮮。

 

 

仁座鯛,較其他魚生為厚切,口感爽口,油脂不算多。

 

 

鱆紅魚,腩部位置油分感較重,脂肪分佈得像雪花一樣,肉質爽口。

 

 

金目鯛,肉質細膩,油脂含量適中,燒一燒迫出油分,令金目鯛更香軟

 

 

深海池魚腩位,甘甜味美,油脂雖多,口感卻超爽

 

 

油甘魚,魚身甘香嫩滑,油脂豐富。

 

 

喜之次, 魚皇, 好多油分, 點蔥,沾點薑蔥油較為鮮味。

 

 

吞拿魚腩,入口溶化,魚油爆出。

 

 

刺身後,當然有酸蕎頭、牛旁、辣蒜清一清口腔。

 

 

吞拿魚赤身壽司,魚肉味比起剛才的魚生更為甘甜肥膄,無筋滑溜。

 

 

拖羅,輕輕燒過,仍然有入口即溶的爆油口感,好香的蔥花味,加上手握壽司的紮實感,正﹗

 

 

月子海鰻,超美的壽司,一邊是岩鹽,一邊是燒汁,肉質細嫩,既嫩滑又清香﹗

 

 

舞茸菇湯,清甜味道再清理一下口腔。

 

 

低煮羊,重羊味但不羶,軟腍不痴牙,少有吃多這麼合心意的羊羊。

 

 

豆乳蒸蛋,好豐富好大碗的蒸蛋,有海膽、帶子、蟹肉、菇,蒸蛋的含水量較低,沒有出水,我反而更喜歡這個口感。

 

 

 

鹽水海膽, 超。鮮。甜,清甜又滑溜,一口吞下,非常滿足。

 

 

 

好了,來到甜品,雪糕或水果,我一定選擇水果,因為是靜崗蜜瓜, 爆多汁又鮮甜,你也懂得如何選擇了吧﹗

 

 


千里之月鮨旬菜:銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心6樓

 

  

以上分享純屬個人感覺 / 反應,效果會因人而異, 如需協助或獲得更多產品資訊,請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。



 

~ 多謝收看 ~

歡迎找我合作試用 及 出席活動

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