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美酒。佳餚。靚景。Azure Restaurant Slash Bar

10 months ago

好開心可以同絲打們吃飯興祝2016!我工作時間特殊,請假亦不容易,所以我很期待這次飯局。事前我是連去哪兒都不知道,亦懶得上開飯網做資料搜集,因為是次的其中一位好友,是懂吃懂喝之人,跟著她我就知一定沒錯了。

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HotelLKF內的Azure Restaurant Slash Bar,在酒店的最上層,要揸lift人特別送你一程,十分尊貴!lift門一打開就見到一個很覇氣的bar!

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酒保剛巧在耍功夫。

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餐廳有三層之高,最上層多是周末或party才開放。而二樓除了cozy外,還有一個小陽台,一樣可飽覽中環醉人夜景。

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香港之美,希望可以一直保存著;不只是一座座建築物,而是香港精神,就單單說中西合璧,雖然國內大城市都是,但總是有形無實。今天的一杯cocktail,名為Darth Saber,內涵有紅桑莓和草莓,是inspired by star war,有名有實,果甜加酒精,易入口,紅色亦很有新年氣氛。

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本來一行六人的,但有兩位因病缺席,四位也都乾一杯吧!

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先來的有麵包盤,全自家製,鬆軟無比。上桌的時候是暖暖的,和一碟三色牛油,分別是蕃茄,香草和黑松露。三種都不錯,而我最喜歡的?待一會才說。

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大廚是由澳洲而來,一月至二月份的menu名為Aussie Whirlwind。當中主要食材是由澳洲空運到港。澳洲人傑地靈,污染少,首先想到的必定是海中鮮。頭盤Salt & Pepper Fried Calamari,甚具驚喜,醬汁是楓糖漿,甜甜的,和炸物好像格格不入,卻又令人欲罷不能。炸漿略厚,但內裡的魷魚好彈牙嫩滑,食材確是非常新鮮。

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朋友的頭盤是蒜蓉大蝦配多士,賣相已令人食指大動!多士嘛,要先介紹下一道菜了。

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就是這藍青口,材料絕非一般超市急凍青口,肉飽滿大隻,而點精之處,必數其白酒蒜蓉香草忌廉汁!rich and creamy但不杰撻撻,seasoning亦是恰到好處,好味得要將多士全放進去,麵包亦放進去,哈哈,真失禮。

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我的主菜慢煮和牛肩肉,看相片,就知好味。混合香料醃製,配炸洋蔥圈及茄子蓉,茄子蓉味淡,更突出了和牛的牛味。

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用料靚,其實已經冇得輸,也不用我多費唇舌吧。

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牛奶朱古力撻,有兩顆燒過的香蕉和棉花糖,中間除了忌廉外還有朱古力雪糕。朱古力雪糕味偏淡,奶味重,而撻皮牛油味極重,口感偏稔。一個人吃會有點膩,而個人覺得,比起以上咸盤,這個撻有點over-priced。一頓美女飯局就在靚人靚景靚料靚酒下結束了,2016年,老土一句,友誼永固!

 

Azure Restaurant Slash Bar
中環蘭桂坊雲咸街33號隆堡蘭桂坊酒店29-30樓 // 3518 9330
openrice: http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E4%B8%AD%E7%92%B0-azure-restaurant-slash-bar/17304?region=0&s=3

 

**產品/產品資料由品牌提供,真心分享,但畢竟大家DNA不同,效果因人而異。歡迎電郵查詢 :)

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