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Kat Kat的花俏生活,遊
【飲食】宅在家情侶節日海陸大餐

11 months ago

 

聖誕就是香港人飲飲食食的慶節,

(大家好像忘了原來的意義)

Facebook上數日都不停被美食洗版,

我也分享下這聖試的自製美食吧。

 

 

 

 

 

 

說好了平安夜這餐由我操刀,

前一天已購置隊長的愛蠔和解凍牛扒。

 

 

 

 

 

 

往年吃過Gillardeau No.0一試難忘,

其實今年已是第兩回吃,

蠔的身型、味道都不及往年的水準,

只能懷念那味道XD

 

不過發生了Gillardeau生蠔小插曲:

開蠔前我們先讓生蠔浸冰水 (還放入小小鹽),

開蠔時發現其中一隻微微打開殼,

我們以為它已死,然後它有合起來,哈哈!

還是首次買生蠔,生鮮到看見生蠔開合。

 

 

 

 

 

 

另一次冷盤是「刺身蝦拼蟹柳」,

做法零難度:解凍、剝殼、去腸,

最後放在大碟上就食得!

 

 

 

 

 

 

刺身蝦是款原隻阿根廷紅蝦刺身( $250一盒 2kg/ 約50隻),

吃了幾數終於吃完,總共有48隻,有些大點,有些較細,

整體來說都甘甜鮮味。

 

 

 

 

 

 

蝦頭可以冷吃,我就做了蝦頭膏意粉,

相信膽固醇嚴重超標,不過美味向來愈邪惡愈好吃!

 

 

 

 

 

 

 

熱食就做了「香煎鴨肝片」,

之前買了法國Rougie鴨肝片($362/10片裝),

從冰箱取出鴨肝片放入冷鑊用最慢火煎7分鐘就可以食,

雖然是第一次煎鴨肝,原來簡單又不費功夫。

 

 

 

 

 

 

之後就做了另一個第一次的烤牛扒,

平時看著隊長下廚,也學會一二,

(而且姐就是當職業主婦的材料XD)

 

 

 

 

 

 

平時都買Sogo, Citysuper 的貴價牛扒,

這次試了在Ocean Three買價錢便宜一半的急凍牛扒—

美國1855黑安格斯西冷 ($101/ 約250g),

肉質與脂肪分布均勻,不會太肥膩,

有牛肉味但不算很濃,

性價比也算吃得過。

 

 

 

 

 

 

 

Christmas Eve 還開了紅酒,

這次的「生蠔刺身蝦蟹柳鵝肝牛扒海陸大餐」

除左紅酒,全部都在Ocean Three 買XD。

分開買了2次,今次太早買的結果是被我獨自吃掉XD

 

 

 

 

 

 

朋友推薦說這個日本椰子雪糕 ($34) 很好吃,

買了一個回家試,雪糕每口都好香滑充滿椰味,

吃完再逛Ocean Three又心郁郁口痕痕的多買一個。

(我要謝絕拜訪Ocean Three這危險地方)

 

 

 

 

 

 

還可以加小小心思,放兩片餅乾、曲奇就有簡單的創意甜品XD

 

 

 

 

 

 

另一個女生小派對,

試了同是在Ocean Three買的澳洲250天穀飼牛西冷($68/約230g)

原來也吃得過,烤到Medium(即5成熟)或以上,

加少許海鹽調味,就能帶出牛肉味。

 

 

 

 

這次食材太多都在Ocean Three購買,

 

Ocean Three在輕鬆宅在家網購,

KAT KAT就多數也選擇到店裡左揀右揀。

http://www.oceanthree.hk/

 

 

 

 

 

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